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Greek Salad with Lemon and Oregano: Spanish

Source: Probar esta receta fácil de www.smittenkitchen.com

El orégano fresco es delicioso picado en un aderezo de ensalada o una salsa de pasta (fideos) o salpicado en verduras a la parrilla.

Ingredients

  • ½ pepino grande, picado
  • ½ pimiento verde, picado
  • 1 cup(s) taza de tomates cereza o tomates uva, partidos a la mitad
  • ¼ cup(s) de taza de aceitunas (opcionales)
  • ¼ de cebolla roja chica, cortada en rebanadas finas
  • 1 limón amarillo, partido a la mitad
  • 2-3 oz onzas de queso feta, en rebanadas finas
  • 2 tbsp cucharadas de aceite de oliva, o más al gusto
  • Sal y pimienta negra molida fresca
  • 1 sprig(s) rama de orégano fresco, hojas finamente picadas

Directions

  1. Mezclar pepinos, pimientos, tomates, aceitunas (si las está usando) y cebollas en un tazón poco profundo o un plato profundo.
  2. Exprimir la mitad del limón en la ensalada. Colocar rebanadas de queso feta encima. Rociar con aceite de oliva, salpicar con sal, pimienta y orégano. Servir con una rebanada de queso feta en cada plato, y la otra mitad de limón para los que les gusta su ensalada más impactante.
  3. Si no le gusta el sabor de la cebolla cruda, usted puede exprimir el jugo de limón encima de la cebolla picada y dejarla un rato antes de añadirla a la ensalada. Esto ayudará a contrarrestar el sabor fuerte de la cebolla cruda.
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